العلماء يكشفون سر الطعم الحار للفلفل, فخلال العقدين الماضيين، كان اكتشاف "الميكانيكية الجزيئية" المثيرة للحواس من أبرز التطورات التي طرأت في مجال العلوم الطبيعية. بالإضافة إلى أن التقدم في مجال الجزئية البيولوجية والجينات أدى إلى اكتشافات مهمة أيضاً؛ إذ بات لدى العلماء اليوم مكتبة حمض نووي هائلة تفسر كيفية تعامل الجسم مع مختلف القضايا الحيوية.
