انضم مختار إلى شركة (Viatris) عام 2016 وتولى منصبه الحالي عام 2022. وحتى أغسطس/ آب 2025، وصلت حملة الشركة بالشراكة مع منصة (MENTL Platform) إلى أكثر من 6 ملايين شخص. في أكتوبر/ تشرين الأول 2024، تعاونت الشركة مع جامعة نيويورك أبوظبي، لتخفيف العبء الناتج عن الأمراض غير السارية في الإمارات، من خلال تعزيز قدرات البحث والبيانات التي توفرها دراسة مستقبل صحي للإمارات. كما انتُخب مختار عضوًا في مجلس إدارة غرفة التجارة الأميركية في أبوظبي للفترة 2024- 2026، وهو عضو مؤسس في مجلس الأعمال الأميركي الإماراتي.