أسس محي الدين مجموعة ثومبي عام 1997، وتعمل المجموعة في مجالات الرعاية الصحية المتعددة، كما يعمل لديها نحو 4 آلاف متخصص. وتستثمر المجموعة سنويًا 817 ألف دولار، مع خطط لرفع هذا الاستثمار إلى 2.7 مليون دولار بحلول عام 2027، من خلال منحة ثومبي الدولية للبحوث. وفي أغسطس/ آب 2025، أعلنت المجموعة عن إطلاق مستشفى ثومبي للتأهيل والصحة النفسية في الشارقة. كذلك يعد محي الدين مؤسس جامعة الخليج الطبية، وثومبي للرعاية الصحية. في حين تقدم جامعة الخليج الطبية 35 برنامجًا معتمدًا، مع التدريب السريري المتاح في 45 موقعًا تابعًا لها، تضم 3,100 سرير، تحت إشراف مدينة ثومبي الطبية.