أسس خوري دار أزياء تحمل اسمه في لبنان عام 2019. وقد ارتدى تصاميمه مشاهير مثل: بيونسيه، وأردن تشو، ونيكي ميناج، وياسمين صبري، وكارولينا كوركوفا، وميراندا كير، وصوفيا بوش، وهالي بيلي، ودرة زروق، ونجوى كرم. كما أشرف على تصميم أزياء ميريام فارس التي ارتدتها في الأغنية الرسمية لمهرجان المشجعين لكأس العالم في قطر عام 2022، كذلك صمم أزياءها للحفل الافتتاحي. ويخطط خوري لإطلاق خط أزياء جاهزة للسهرات وفساتين الزفاف عام 2026، لتوسيع نطاق عروض دار الأزياء الخاصة به.