شارك شلبي في تأسيس شركة تطوير مصر عام 2014. وحتى مارس/ آذار 2026، سلمت الشركة 9 آلاف وحدة سكنية، ولديها 8,250 وحدة قيد الإنشاء. فيما تغطي محفظتها أراضٍ بمساحة 7.4 مليون متر مربع، وإجمالي مساحات مبنية تتجاوز 2.4 مليون متر مربع. في مارس/ آذار 2026، أطلقت الشركة مشروع (IL Monte Galala Marina Towers) في العين السخنة، باستثمارات إجمالية تُقدّر بنحو مليار دولار. كما يشغل شلبي عضوية اللجنة الاستشارية المُختصة بالتنمية العمرانية وتصدير العقارات، ورئاسة مجلس العقار المصري، ومنصب الرئيس المشارك للجنة العقارات في غرفة التجارة الأميركية في مصر.