تقود الكعبي إرث أبوظبي منذ عام 2016، وقادت تحوله من نادي ضباط القوات المسلحة الإماراتية، الذي تعود جذوره إلى عام 1983، إلى وجهة ضيافة رائدة أُطلقت عام 2021. وأصبح مطعم إرث أول مطعم إماراتي يحصل على نجمة ميشلان واحدة في عام 2024، وحافظ عليها في الإصدارات اللاحقة من الدليل. كما حصل فندق إرث أبوظبي على مفتاح ميشلان عام 2025. وقدمت الشركة خدماتها إلى 7.8 مليون عميل في عام 2025. وعملت الكعبي سابقاً لدى مجموعة رويال، ومؤسسة الإمارات للطاقة النووية، ودولفين للطاقة.