يدير فندق ريتز كارلتون، دبي، التابع لماريوت في جي بي آر، مزرعة مائية مغلقة بمساحة 40 مترًا مربعًا، تنتج ما يصل إلى 10 كيلوغرامات من المحاصيل الخالية من المبيدات يوميًا، مع خفض استهلاك المياه بنسبة %90 مقارنة بالزراعة التقليدية. كما يدير فندق ريتز كارلتون أبوظبي، القناة الكبرى، مزرعة عمودية داخل منشآته لتزويد مطاعمه بالمحاصيل، ضمن جهود خفض الانبعاثات الكربونية. كما يحوّل ريتز كارلتون رأس الخيمة، صحراء الوادي، بقايا الطعام شهريًا إلى سماد لتغذية حديقة الأعشاب والخضروات الخاصة بالفندق. فيما يستخدم منتجع ماريوت نخلة جميرا ألواحًا شمسية لتسخين المياه في غرف النزلاء والسبا. وفي عام 2026، اتسع نطاق مسؤوليات واليا، ليشمل الإشراف على عمليات الشركة في أفريقيا، إلى جانب محفظة (Design Hotels).