أصبحت الرستماني أول رئيسة تنفيذية لبنك أبوظبي الأول عام 2021، وهو أكبر بنك في الإمارات بإجمالي أصول بلغت 312.4 مليار دولار في سبتمبر/ أيلول 2022. فيما تجاوزت صافي أرباحه 2.98 مليار دولارخلال أول 9 أشهر من عام 2022، بزيادة 19% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2021. وفي يونيو/ حزيران 2022، استكمل البنك دمج عملياته مع بنك (عوده- مصر) وغير علامته التجارية إلى بنك أبوظبي الأول مصر (FABMISR) ليعد أحد أكبر البنوك الأجنبية في الدولة، بأصول بلغت 10 مليارات دولار في مارس/ آذار 2022. وفي أكتوبر/ تشرين الأول 2021، انضم بنك أبوظبي الأول إلى تحالف مصرفي عالمي لخفض صافي الانبعاثات الكربونية إلى الصفر، ليصبح أول مؤسسة مصرفية من دول مجلس التعاون الخليجي ينضم إلى هذا التحالف. وتشغل الرستماني أيضًا منصب رئيس المجلس العالمي لأهداف التنمية المستدامة، وعضوية مجلس إدارة ماستركارد الاستشاري، ومعهد التمويل الدولي.