يقود فقيه مجموعة مستشفيات الإمارات منذ عام 2019. ويضم الفريق الطبي للمجموعة أكثر من 1500 شخص، من بينهم الأطباء، كما لدى المجموعة أكثر من 26 منشأة طبية، منها: مستشفى الإمارات، جميرا، ومستشفى الإمارات التخصصي. عمل فقيه أستاذًا في جامعة ولاية ميتشيغان، وشارك في تأسيس مركز فقيه للإخصاب. كما يشغل منصب المدير الطبي للمركز في الإمارات وميتشيغان وأميركا، وهو أيضًا المؤسس لمركز الإخصاب (FIRST IVF) بلبنان.