يعمل كوك مع شركة ميرسك منذ أكثر من 20 عامًا، ويشرف على العمليات في الإمارات وقطر وعمان منذ عام 2019. في يوليو/ تموز 2023، افتتحت الشركة مخزن تبريد بمساحة 12,500 متر مربع في دبي، بما يمثل ثالث مرفق للتخزين والتوزيع في دولة الإمارات. وفي مايو/ أيار 2023، أطلقت الشركة خدمة الشحن الملاحية (المها) التي ستتنقل بين الموانئ في الإمارات والسعودية وعمان، وقطر ومصر والمغرب.