تولّت الملّاحي منصبها الحالي عام 2023. ويتركّز بحثها في الدكتوراه على تطوير أنظمة عالية الكفاءة، لتحويل مكوّنات الغاز الطبيعي إلى مواد كيميائية ذات قيمة مضافة. وقد شاركت في تصميم محفزات وأغشية متطورة مدمجة داخل مفاعل واحد، مخصّص لنزع الهيدروجين من البروبان (PDH) بما يتيح إنتاج البروبيلين مباشرة من البروبان. كما يعمل المفاعل على فصل الهيدروجين الناتج أثناء التفاعل في الوقت نفسه، ما يعزّز تكوين البروبيلين بما يتجاوز الحدود التقليدية، ويُمكّن استخدام الهيدروجين كمصدر نظيف للحرارة، كذلك يلغي الحاجة إلى مصادر حرارة إضافية. فيما يُتيح هذا الابتكار إنتاج البروبيلين من الغاز الطبيعي بكفاءة أعلى. وقد تقدّمت الملّاحي وزملاؤها بطلب براءة اختراع أميركية لهذه التقنية.