تولى مهتدي منصب الرئيس التنفيذي لشركة رأس الخيمة العقارية عام 2022. وتملك الشركة محفظة أراضٍ تبلغ مساحتها نحو 4.65 مليون متر مربع، موزعة على 39 مشروعًا، حتى فبراير/ شباط 2026. وخلال عام 2025، سجلت الشركة إيرادات بلغت 500 مليون دولار، كما بلغت قيمة أصولها 2.4 مليار دولار. في العام ذاته، أطلقت مجموعة من المشاريع تشمل ميراسول 1 و2، ومساكن (أنانتارا) ذات العلامة الفندقية، وسكاي وسوليرا وإنتا، كذلك أعلنت عن تطوير فلل شاطئية بتصميم شخصي من جورجيو أرماني. ويشغل مهتدي عضوية مجالس إدارة كل من: شركة رافال للتطوير العقاري، وشركة جاما للإنشاءات في مصر، وشركة لوتاه القابضة.