تولت الرستماني منصبها الحالي في عام 2021. ويضم بنك أبوظبي الأول أكثر من 140 فرعًا في 22 سوقًا، ويخدم أكثر من 4 ملايين عميل. وفي عام 2025، أصبح أول بنك إقليمي يعتمد وكيلًا للذكاء الاصطناعي بصفة مراقب في مجلس الإدارة، وأطلق منصة للذكاء الاصطناعي الوكيل، محققًا مكاسب في الكفاءة والإنتاجية بلغت 20%. وفي فبراير 2026، أطلق البنك عملته الرقمية المستقرة المدعومة بالدرهم الإماراتي (DDSC) بالتعاون مع الشركة العالمية القابضة و(Sirius International Holding)، وذلك بعد موافقة مصرف الإمارات العربية المتحدة المركزي. وفي الربع الأول من عام 2026، بلغت أصول البنك 405.9 مليار دولار. وتشغل الرستماني أيضًا منصب نائب رئيس مجلس الإدارة التنفيذي المشارك لمجلس الأعمال الأمريكي الإماراتي، وعضوية مجلس إدارة معهد التمويل الدولي (IIF).