لدى كفافي خبرة مهنية تتجاوز 18 عامًا في قطاع الطاقة. وقد انضمت إلى شركة طاقة عربية عام 2006، وأصبحت الرئيس التنفيذي لها في عام 2013. وفي مايو/ أيار 2022، استحوذت الشركة على ذراع الغاز الطبيعي المسال لشركة (Rosetta Energy) . في ديسمبر/ كانون الأول 2022، وقعت (طاقة عربية) مذكرة تفاهم مع الحكومة المصرية بالتعاون مع شركة فولتاليا الفرنسية لإنشاء مصنع لإنتاج الهيدروجين الأخضر في المنطقة الاقتصادية لقناة السويس. وتشغل كفافي أيضًا عضوية مجلس إدارة الجمعية المصرية البريطانية للأعمال (BEBA).