يترأس الحوت مجلس إدارة شركة طيران الشرق الأوسط منذ 25 عامًا. وتسير الشركة رحلات إلى 32 وجهة في الشرق الأوسط والخليج وأفريقيا وأوروبا. وتشمل الشركات التابعة للمجموعة: شركة الشرق الأوسط للخدمات الأرضية (MEAG)وشركة صيانة وترميم الطائرات للشرق الأوسط، وشركة (Cedar Executive) وشركة الشرق الأوسط لخدمة المطارات (MEAS) والشركة اللبنانية لتموين مطار بيروت. في يناير/ كانون الثاني 2023، افتتحت شركة طيران الشرق الأوسط مبنى الإدارة العامة الجديد، المبنى الأخضر. ويتولى الحوت أيضًا عضوية مجلس محافظي الاتحاد الدولي للنقل الجوي (إياتا) كما عمل مستشارًا لمحافظ مصرف لبنان المركزي سابقًا.