أسس فخرالدين شركة (7Management) عام 2015. ومنذ ذلك الحين أطلق وأدار العديد من المطاعم التي تقع معظم فروعها الرئيسية في دبي والرياض وبيروت وأربيل والدوحة، مثل أنتيكا وصيف، و(The Theater) و(February 30) و(B018.DXB) و(Café Beirut) و(Black Flamingo) و(Lucia's). وتخطط المجموعة لإطلاق مطعم (Bagatelle) في أثينا، ومجموعة نمط حياة متكامل ضمن مشروع (ون سنترال) بمركز دبي التجاري العالمي، و7 مطاعم بالتعاون مع (Joel Robuchon) في جزيرة سندالة في نيوم. بدأ فخرالدين حياته المهنية في المبيعات، وشغل مناصب إدارية في شركة (British American Tobacco). وهو أيضًا عضو في منظمة الرؤساء الشباب (YPO) في الإمارات.