انضمت قناطي إلى المجموعة عام 2014، وتتولى منصبها الحالي منذ عام 2024، حيث تدير فريقًا مكونًا من 5 أفراد، في عام 2026. في أبريل/ نيسان 2026، قادت استراتيجية العلاقات العامة وخطة الاتصال والإطلاق الإعلامي، الخاصة بتحول مجموعة جي إف إتش المالية إلى هويتها الجديدة المرخصة، بنك جي إف إتش، عبر 4 بورصات في دول مجلس التعاون الخليجي. تشغل قناطي أيضًا عضوية مجلس إدارة اللجنة الأولمبية البحرينية منذ فبراير/ شباط 2025.